日本の伝統的な食事はなぜアンチエイジングに効果的なのか

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最近、アンチエイジングに対する関心が高まっています。
しかし、日本人は他の民族と比べて加齢による老化をしにくいのです。
例えば、日本人と白人を比べると、日本人の方がシワやタルミができにくい肌質です。
また、東京、上海、バンコクの女性と比較したところ、東京の女性が一番できにくいという結果が出ています。一体なぜでしょう。
ここでは、この話題についてご紹介します。

和食とアンチエイジング

結論から言うと、日本人が他の民族と比べて加齢による老化をしにくいのは、日本の伝統的な食事がアンチエイジングのために効果的だからです。
具体的に言うと、日本ではシーフードを上海の3倍食べ、野菜はバンコクの約3倍、大豆製品も2〜3倍食べているそうです。
これらの食材には以下にご紹介するようなアンチエイジング効果があるのです。

 

・魚に含まれている「アスタキサンチン」には強力な抗酸化作用があります。このことで活性酸素や悪玉コレステロールの抑制、など酸化に伴う老化を防ぎます。

 

・野菜の中ても特に、にんじん・かぶ・小松菜・ほうれん草などに豊富に含まれているビタミンにも、アンチエイジング効果があります。

 

・大豆に含まれている「大豆イソフラボン」という物質は女性ホルモンと似た働きをしますが、この女性ホルモンが、肌のコラーゲンを作ったり、肌の潤いを助ける働きをするのです。
また、大豆を発酵させて作る納豆には、血液サラサラ成分である納豆キナーゼだけでなく、脂肪分解酵素やビタミンB群が含まれています。

 

食の欧米化とアンチエイジング

しかし、日本人の食生活も欧米化が進み、炭水化物を単品で食べたり、パンを中心とした食事に変える人が増えてきました。
その結果、10代だけでなく、20代、30代の方のニキビも増えるようになってきました。したがって、今いちど、世界位置のアンチエイジングフードである、日本の伝統的な食事の価値を見直しましょう!

日本の伝統的な食事はなぜアンチエイジングに効果的なのか記事一覧

 

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